Salade de quinoa Recette saine et rapide

Le quinoa est l’une des pseudocéréales les plus nutritives. C’est pourquoi, il vaut la peine de l’incorporer dans le déjeuner ou le dîner. Il découvre comment préparer 3 délicieuses salade de quinoa recette à coups de cet aliment.

Le quinoa est la graine de la plante dont le nom scientifique est Chenopodium quinoa. C’est actuellement l’un des aliments les plus populaires dans le monde, puisque sa haute teneur en nutriments lui a permis de se distinguer entre les soi-disant « superaliments« . Voulez-vous apprendre à préparer une délicieuse salade de quinoa recette?

Cette pseudocéréale a une texture craquante et un léger goût envers la noix qui se combine très bien avec d’autres aliments. En plus, le plus intéressant consiste en ce qu’il ne contient pas gluten et est l’un de peu d’aliments qui apporte de bonnes quantités du neuf aminoacide essentiel. Encourager à te profiter d’elle à travers de ces salades.

Propriétés nutritionnelles de la salade de quinoa recette

Avant d’apprendre à préparer des salades avec quinoa, il vaut la peine de faire une brève révision de ses propriétés nutricionales. Bien que plusieurs ne le sachent pas, le 2013 a été désigné comme «l’année internationale du quinoa» par les Nations Unies, en reconnaissant ses fonctionnalités pour participer à la sûreté alimentaire dans tout le monde.

Ses graines comestibles sont cultivées depuis l’Antiquité en Amérique du Sud, c’est pourquoi on l’appelle aussi le riz des Incas. Ce n’est pas un grain de céréale, mais une pseudocéréale, car elle n’appartient pas à la famille des graminées. Dans d’autres mots, ce sont des graines dont la composition est similaire à celle des grains entiers, sans être l’un d’eux. Chaque 185 grammes de cette pseudocéréale cuit il aborde :

  • Graisse: 4 grammes.
  • Protéine: 8 grammes.
  • Fibre: 5 grammes.
  • Manganèse: 58 % de la quantité quotidienne recommandée (QQR).
  • Magnésium: 30 % de la QQR.
  • Phosphore: 28 % de la QQR.
  • Folato: 19 % de la QQR.
  • Cuivre: 18 % de la QQR.
  • Fer: 15 % de la QQR.
  • Zinc: 13 % de la QQR.
  • Potassium à 9 % de la QQR.
  • Plus de 10 % de la dose quotidienne recommandée de vitamines B1, B2 et B6.
  • De petites quantités de calcium, B3 (niacina) et une vitamine E.

On peut souligner que, à la difference de beaucoup de grains entiers ou céréales conventionnelles, cette pseudocéréale ne contient pas gluten. Par conséquent, gráce à cela, c’est une alternative excellente pour qui ils ont la maladie coeliaque ou l’intolérance envers le gluten.

De la même manière, quelques études ont pu déterminer que l’usage de cet aliment au lieu des ingrédients typiques libres de gluten, comme la pomme de terre, la farine de riz et le maïs, peut augmenter d’une forme considérable la valeur nutricional et les antioxydants dans la diète.

Comment préparer de délicieuses salades de quinoa pour votre régime

Par la popularité qu’il a acquise dans les dernières années, cette pseudocéréale est devenu la base pour beaucoup de recettes salutaires et sans gluten. Bien qu’il puisse être ajouté dans des soupes, des ragoûts, des galettes et beaucoup d’autres préparations, aujourd’hui nous proposons de profiter d’elle dans des salades.

1. Salade de quinoa et d’avocat

Toutes les salades avec quinoa sont délicieuses et salutaires, cependant, cette option avec avocat est l’une des meilleures alternatives. Il est très facile de préparer et te permet d’augmenter ta consommation de vitamines C et E, acides aminés essentiels et fibre.

salade de quinoa avocat

Ingrédients

  • 1 tasse de quinoa (185 g)
  • ¼ tasse de jus de citron fraîchement pressé (62 ml)
  • ¼ tasse d’huile d’olive (62 ml)
  • 1 concombre haché
  • 2 tomates coupées en carrés
  • ½ tasse de persil haché (100 g)
  • ½ oignon rouge
  • 1 avocat mûr
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  • Pour commencer, il cuisine le quinoa dans une marmite avec eau. Une fois atteignez son point d’ébullition, il descend le feu, couvre la marmite et laisse-le cuisiner pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, il introduit les tomates, le concombre et l’oignon rouge dans un tazón profond (tout préalablement piqué).
  • Par la suite, il ajoute l’huile d’olive, du jus de citron et de sel et de poivre au goût.
  • Quand le quinoa sera prêt, égoutte l’et mélange l’avec autres ingrédients.
  • Enfin, il asperge le persil piqué et ajoute l’avocat coupé dans des cubes.

2. Délicieuses salades de quinoa avec tomate et basilic

Avec cette délicieuse salade de quinoa, de tomate et de basilic tu pourras jouir une recette pleine d’antioxydants. Le meilleur de tout ? Elle est très basse en calories et tu peux user pour compléter ta diète pour maigrir.

salade de quinoa recette

Ingrédients

  • 2 tasses de quinoa cuit (370 g)
  • 2 tomates fraîches mûres
  • 20 feuilles de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (15 ml)
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  • En premier lieu, il cuisine le quinoa dans une eau pendant 15 ou 20 minutes à un bas feu.
  • Quand elle sera prête, égouttez-le et versez-le dans un saladier.
  • Ensuite, il ajoute les tomates fraîches et le basilic piquées.
  • Finalement, il prépare un assaisonnement avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre au goût, et asperge-le sur la salade.

3. Salade de quinoa avec épi de maïs et ciboulette

Cherches-tu une recette salutaire pour surprendre toute ta famille ? Alors il prépare cette salade de quinoa avec épi et cebollín. Sa combinaison intéressante d’ingrédients nous offre une délicieuse assiette saine et parfaite pour accompagner la nourriture principaux.

salade de quinoa vegan

Ingrédients

  • 2 tasses de dents en épis cuites (370 g)
  • 2 tasses de quinoa cuit (370 g)
  • 3 oignons verts émincés
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron (45 ml)
  • 4 cuillères à soupe de beurre (80 g)
  • 1 cuillère à café de miel (7,5 g)
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  • Le premier que tu dois faire est un mélange des grains d’épi cuit avec le quinoa et les cebollines piqués.
  • Tout de suite, fais une vinaigrette avec le jus de citron, de miel, de beurre fondu, de sel et de poivre.
  • Asperge-la sur la salade, mélange bien et jouis.

Liste-t-il pour prouver dans ta maison ces salades avec quinoa ? Comme tu viens de le remarquer, c’est un aliment très salutaire et versatile qui améliore la qualité nutricional de ta diète. Profitez-en avec la recette que vous préférez.

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Références:

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