Recette pour Diabetique: type 2 et type 1

Qu’est-ce que le diabète et pourquoi avez-vous besoin de recette pour diabetique?
Avoir un diabète signifie que la glucose dans le sang est très haut. La glucose provient des aliments que nous consommons. L’insuline est fabriquée par un organe appelé le pancréas. L’insuline aide à la glucose à passer du sang aux cellules, qui à son tour la transforment en énergie. Quand vous avez un diabète, vos corps a la difficulté de produire l’insuline ou il ne peut pas convenablement l’utiliser. Comme un résultat, la glucose s’accumule dans le sang et elle ne peut pas entrer dans les cellules. En conclusion, si la glucose dans le sang reste très haute, il peut causer un dommage à notre corps. Quand les hauts niveaux de glucose dans le sang ne sont pas sous contrôle ils peuvent affecter peu à peu les yeux, le cœur, les reins, les nerfs et les pieds.

Les symptômes les plus communs du diabète incluent :

• Uriner fréquemment.
• Avoir soif constant.
• Sentir trop de faim ou fatigue.
• Perdre du poids sans l’essayer.

Cependant, beaucoup de gens avec diabète ne présentent pas de symptôme.

Si vous savez déjà ce qu’est le diabète et voulez juste savoir quelques recettes vous pouvez aller ce lien.

Quels sont les types de diabète

Les trois types du diabète le plus commun sont:

1. Diabète un type 1: dans ce type de diabète, le corps ne produit pas d’insuline. Les personnes avec diabète un type 1 ont besoin de l’insuline tous les jours.
2. Diabète un type 2: dans ce type de diabète, le corps ne produit pas assez d’insuline ou ne l’utilise pas bien. Quelques personnes avec diabète un type 2 ont à prendre des pastilles pour le diabète, l’insuline ou les deux choses. Le diabète type 2 est la forme la plus commune de diabète.
3. Diabète gestacional: ce type de diabète peuvent arriver quand la femme est enceinte et augmente le risque de ce que mère et ses fils développent un diabète dans un moment de ses vies.

Le diabète peut être contrôlé

Vous pouvez manier votre diabète avec succès et éviter les problèmes sérieux de la santé que celle-ci cause, si vous suivez les pas suivants:

• Demandez à votre docteur comment en apprendre davantage sur le diabète pour qu’il vous aide à vous sentir bien aujourd’hui et à l’avenir.
• Découvrez les informations de base sur le diabète.
• Sélectionnez une nourriture salutaires et restez physiquement actifs presque tous les jours. Ces conseils t’aideront à maintenir votre corps sans ces kilos en trop et aussi à contrôler votre glycémie.
• Faites-vous tester pour la glycémie, selon les recommandations de votre médecin.
• Si vous prenez des médicaments pour contrôler le diabète, prenez-les même si vous vous sentez bien.
• Pour éviter des problèmes causés par le diabète, visitez à votre équipe de soins médicaux au moins deux fois par an. Si tout problème est identifié et traite à temps on pourra éviter qu’il empire.
• Demandez aussi sur comment le diabète peut affecter les yeux, le coeur, les reins, les nerfs, les jambes et les pieds.
• En conclusion, participez activement au soin de votre diabète. Travaillez avec votre équipe de soins de la santé pour créer un plan adéquat d’alimentation et d’activité physique que vous pouvez suivre.

Le diabète est une maladie chronique que l’on peut prévenir et contrôler. Nous pouvons prévenir ou retarder le diabète de type 2 si nous procédons comme suit:

• Perdez entre 6 et 8% de votre poids, en cas d’avoir un surpoids.
• Maintenez votre perte de poids grâce à un bon régime alimentaire dans celui que vous mangez une variété d’aliments bas en graisse et diminuer quotidiennement le nombre de calories ingérées.
• Réalisez les activités physiques d’intensité modérée (promenades vigoureuses, travail au jardin ou jouez activement avec les enfants) au moins par 30 minutes environ cinq jours par semaine.

Contrôler le diabète grâce à un plan de recette pour diabetique

Demandez à votre docteur qu’il l’expédie à un diététicien enregistré ou éducateur sur un diabète, pour qu’il l’aide à créer un plan d’aliments pour vous et votre famille. Le diététicien travaillera avec vous pour créer un plan spécifique conformément à vos nécessités. Votre plan alimentaire prendra dans une considération le suivant:

• niveaux de glucose dans le sang
• votre poids
• les médicaments que vous prenez
• d’autres affections médicales que vous avez
• et votre niveau d’activité physique

Comment choisir des aliments sains pour un plan de recette pour diabetique

Mangez de plus petites portions

Vous devez savoir quelles sont les portions recommandées pour différents aliments et la quantité de portions nécessaires dans chaque nourriture.

Manger moins de graisse pour éviter le cholestérol

Choisissez des aliments moins riches en gras et utilisez moins de graisse pour cuisiner. En particulier, essayez de limiter la consommation d’aliments qui sont hauts dans une graisse saturée et des acides gras trans, tels comme par exemple les suivants:

• des coupures de viande avec graisse,
• un lait entier et des produits lactés faits avec un lait entier,
• des gâteaux, des sucreries, des galettes douces ou salées et des tartes,
• aliments frits,
• des assaisonnements pour des salades,
• une graisse animale et végétale, une margarine dans une barre et une crème dans une poussière.

Aliments riches en fibre

Consommez plus d’aliments riches en fibre comme préparés avec des grains entiers. Entre ces aliments ils se trouvent:

• les céréales pour le petit déjeuner faits avec grains 100 % entiers, l’avoine,
• riz intégral,
• le pain, les bagels, le pain arabe (pain pita) et les omelettes intégrales.

Fruits et légumes

Mangez quotidiennement des fruits et des légumes dans une variété. Choisissez des fruits frais, congelés, en conserve ou séchés et des jus faits avec 100 % de fruit pour la plupart. Mangez des légumes comme par exemple les suivantes dans une grande quantité:

• légumes de couleur vert foncé (ej. brócoli, un épinard, des choux de Bruxelles),
• légumes de couleur orange (ej. une carotte, une patate douce, une courge, une courgette)
• haricots et pois (par exemple: haricots noirs, pois chiches, haricots rouges, haricots pinto, pois et lentilles)

Manger moins d’aliments sucrés

Mangez moins d’aliments riches en sucres, tels comme:

• des boissons avec goût aux fruits,
• boissons gazeuses non alcoolisées
• et un thé ou un café avec sucre.

Mangez moins de sel

Cuisinez avec moins de sel et utilisez moins sur la table. Mangez moins d’aliments riches en sel, comme par exemple:

• des soupes en conserve ou salées,
• de légumes mis en boîte,
• de cornichons
• et de viandes transformées.

Conseils pour que le plan de nutrition fonctionne

N’omettez jamais de repas et suivez votre plan alimentaire, le meilleur qui vous puissiez.

Par-dessus tout, limitez la consommation de boissons alcooliques.

En plus, fait les changements peu à peu puisqu’il prend un temps d’obtenir les buts qui durent.

Par conséquent, un régime alimentaire approprié vous aidera à vous sentir mieux, à maintenir votre glycémie, à consommer la bonne quantité de calories et à ingérer des nutriments suffisants.

Recette pour diabetique

Voici quelques délicieuses recettes pour diabétiques qui vous aideront sûrement à contrôler cette maladie et vous donneront une variété de saveurs dans votre alimentation.

1. Artichauts au jambon

Ingrédients pour 4 personnes:

12 artichauts moyens.
1 petit verre de vin blanc.
3 gousses d’ail.
50 grammes de jambon ibérique.
Jus de citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Saler et poivrer

Comment est-il élaboré?

Couper les tiges aux artichauts, retirons les feuilles dures, couper les extrémités et couper en quartiers.
Nous les submergeons dans une eau avec jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas.
Chauffer l’huile dans une casserole avec l’ail haché.
Nous égouttons les artichauts, les introduisons dans la casserole et les fait sauter, en prenant soin de ne dorent pas les ails. Saler et poivrer.
Nous aspergeons avec le vin, montons le feu et permettons qu’il bouille jusqu’à ce qu’il reste assez réduit.
Couvrir et laisser cuire doucement jusqu’à ce que les artichauts soient tendres.
Ajouter le jambon ibérique haché au-dessus des artichauts et servons un bien chaud avec un peu de persil haché par-dessus.

Informations nutritionnelles par personne:

• Energie (Kcal.) 199
• Glucides (g.) 5,6
• Graisse (g.) 13,4
  Saturée (g.) 2
  Monoinsaturé (g.) 9,3
  Polyinsaturés (g.) 1,4
• Cholestérol (mg.) 8,2
• Protéines (g.) 10
• Fibre (g.) 21,1
• Sodium (mg.) 308,6

Commentaire nutritionnel

La saison des artichauts frais va de l’automne à un printemps, donc pendant ces mois nous pouvons déguster ce délicieux légume qui admet des préparations multiples. Dans ce cas, le plat typique des artichauts au jambon change de saveur lorsqu’il est cuit au vin blanc. Après être cuit, l’alcool du vin s’évapore, mais il proportionne à l’assiette un goût particulier. La recette, par les ingrédients qu’il inclut elle est légère et son contenu dans glucides est très bas. Il faut tenir cela en compte puisque dans quelques cas (selon la règle d’insuline utilisée) le menu devra se compléter avec une une source de glucides comme du pain ou de la pomme de terre pour éviter hypoglycémie après le repas.

2. Riz au thon et à l’oignon

Ingrédients pour 4 personnes:

300 grammes de riz.
400 grammes de thon frais.
1 petit oignon.
1 carotte.
Un demi-litre de fumet de poisson (fait avec les arêtes et la peau du thon).
1 dl d’huile d’olive.
Sel

Comment est-il élaboré?

Nous nettoyons le thon, et avec les os et la peau nous faisons un bouillon de poisson ou fumet.
Faites sauter l’oignon et la carotte coupées dans brounoisse dans l’huile, nous ajoutons le riz et faites sauter tout l’ensemble. Une fois sautés, nous ajoutons le bouillon de poisson (deux fois le volume du bouillon que le riz), ajouter du sel et laissons cuisiner à un feu lent par espace de 15 minutes.
Nous retirons le riz du feu, ajoutons le thon coupé en petits morceaux et légèrement salé et couvrons à la casserole en dehors du feu. Le thon est cuisiné par la chaleur dans 5-7 minutes. Nous servons dès qu’a reposé le riz.

Informations nutritionnelles par personne:

• Energie (Kcal.) 613
• Graisse (g.) 28,9
  Saturée (g.) 4,3
  Monoinsaturées (g.) 19.1
  Polyinsaturés (g.) 3,7
• Glucides (g.) 60,1
• Protéines (g.) 27,7
• Fibre (g.) 2,3
• Cholestérol (mg) 28
• Sodium (mg.) 56,5

Commentaire nutritionnel

Le riz est une céréale d’usage reconnu dans la cuisine de tout pays et qu’il combine pratiquement avec tous les aliments (des viandes, pêchés, des légumes, lait, des fruits secs …). Le riz avec thon est une assiette qu’il marie parfaitement avec les caractéristiques de la diète méditerranéenne: des céréales (un riz), poisson, huile d’olive, des végétaux…

Cette recette, par la combinaison de ses ingrédients il constitue une assiette complète et équilibrée, aussi comme les potages ou les estouffades de pomme de terre, de légumes et de viande ou de poisson. Le riz contient des glucides complexes (amidon) et le thon apporte une quantité élevée de protéines de haute valeur biologique et de la graisse du type omega-3 qui protègent notre santé cardio-vasculaire. La viande du thon suppose de plus une source importante de minerais (un potassium, un phosphore, un fer) et des vitamines.

En général, c’est une assiette appropriée à tous les âges et une manière bonne de promouvoir la consommation de poisson entre les plus petits, puisqu’il se combine avec riz, un aliment très accepté entre le public infantile.

Le riz est un aliment contre-indiqué en cas d’une constipation, mais si le menu est complété avec une salade variée et un fruit frais est inclus comme dessert, améliore l’apport de fibre. En cas d’une hypertension, le sel sera omis et des épices ou des herbes et du citron peuvent être ajoutés à la recette pour améliorer sa saveur et la rendre encore plus agréable au goût.

3. Brochettes de viande avec sauce au fromage bleu

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de porc.
1 poitrine de poulet.
2 entrecôtes de veau.
Sauce au fromage bleu:
100 g de fromage bleu.
25 g d’oignon.
Une cuillère à soupe de beurre.
1 verre de lait et un peu de crème liquide.
Sel

Comment est-il élaboré?

Nous coupons les viandes en cubes d’environ trois centimètres. Nous introduisons dans les brochettes de forme alternative.
Mélangez l’huile avec le sel, une gousse d’ail et avec aide d’une pinceau de cuisine, vernissons les brochettes.
Nous cuisinons au gril pendant 5 minutes, en les retournant constamment pour qu’ils soient dorés d’une forme uniforme.
Pour servir nous accompagnons d’une sauce de fromage bleu.
Sauce au fromage bleu:
Hacher finement l’oignon, dans une casserole nous fondons doucement le beurre et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Nous ajoutons le fromage en petits morceaux et le fondons à un feu lent, sans arrêter de remuer. Quand il sera fondu, nous ajoutons le lait et la crème fraîche, lentement et sans cesse de remuer, à un feu lent.
Quand il se trouvera homogène et commencera à bouillir, nous retirons du feu et ajoutons une pincée de sel.

Informations nutritionnelles par personne:

• Energie (Kcal.) 440
• Graisse (g.) 24,5
  Saturée (g.) 12,9
  Monoinsaturé (g.) 8,5
  Polyinsaturés (g.) 1,5
• Glucides (g.) 2,4
• Protéines (g.) 52.6
• Fibre (g.) 0
• Cholestérol (mg) 198,3
• Sodium (mg.) 491,6

Commentaire nutritionnel

Les brochettes sont une manière différente et appétissante de consommer les aliments. Dans ce cas choisissent des viandes variées (porc, poulet et veau) au goût du consommateur, toutes une sources de protéines de haute valeur biologique et non avec un contenu excessif gras. Entre les morceaux de viande on peut intercaler différents légumes qui en plus de donner sur les brochettes un aspect beaucoup plus agréable, apportent à l’assiette différentes vitamines et des minerais ainsi que des substances avec une action antioxydante très avantageuses pour la santé. Il convient de servir la sauce à part, puisque, après être élaboré par un fromage bleu et une crème fraîche semble éminemment grasse et calorique, en plus d’indigeste s’il se consume dans un excès.

4. Dorade au four avec ragoût de légumes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 dorades.
2 gousses d’ail.
1 citron.
Quelques brins de persil.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Sel
Garnir:
250 grammes de ragoût congelé.
2 gousses d’ail.
1 cuillère à café de paprika doux.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Sel

Comment est-il élaboré?

Dans un plateau de four nous plaçons les dorades propre de viscères mais entières.
Nous réalisons une paire de coupures à l’arrière des dorades et y introduire quelques tranches de citron et les assaisonner avec du gros sel et un filet d’huile d’olive.
Ensuite nous introduisons au four 180 ºC.
Aux 15 minutes il sera grillé (en dépendant de la taille).
Nous servons accompagnées d’une garniture de ragoût de légumes cuits pendant 20 minutes dans une eau abondante avec un peu de sel. Égoutté de l’eau de cuisson et sauté dans une poêle avec huile d’olive, quelques gousses d’ail dorées dans cette huile et un peu de paprika.

Informations nutritionnelles par personne:

• Energie (Kcal.) 303
• Graisse (g.) 17,3
  Saturée (g.) 2,4
  Monoinsaturé (g.) 11
  Polyinsaturés (g.) 2,1
• Glucides (g.) 5,1
• Protéines (g.) 31,8
• Fibre (g.) 1
• Cholestérol (mg) 114,7
• Sodium (mg.) 178,2

Commentaire nutritionnel

La dorade au four résulte une assiette très délicieuse, puisqu’il s’agit d’un poisson bleu de goût intense. La cuisson au four est une technique culinaire soignée, spécialement indiquée pour élaborer des assiettes moins grasses, et semble particulièrement intéressant les poissons bleus, plus de gras, car ils ne nécessitent pas l’ajout de graisse et n’augmentent donc guère la valeur énergétique du plat. En plus, la garniture de ragoût de légumes, riche en nutriments comme des vitamines, des minerais et une fibre, ils transforment à cette recette dans une assiette très salutaire et indiquée pour toutes les personnes, excepté, logiquement pour ceux qui ont une allergie envers le poisson.

5. Gâteau crémeux au chocolat, amandes et fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes:

60 g de poudre d’amandes
125 g de chocolat fondant
50 g de beurre
60 g de farine
4 g de levure chimique
3 œufs
70 g de sucre
20 g de bleuets, groseilles et framboises

Comment est-il élaboré?

Dans les micro-ondes, le chocolat fond avec le beurre pendant environ 30 seconds à une puissance moyenne. Dans un bol, les oeufs sont battus avec le sucre jusqu’à ce que reste un liquide écumeux. Ajouter graduellement le chocolat fondu et remuer. Après, la farine est tamisée avec une pincée de levure et ajoute au bol la poudre d’amande, cette dernière sans tamisage. Il se mélange bien.
Les moules sont graissés avec un peu de beurre et sont saupoudrés par farine. Remplissez les moules individuels aux trois quarts environ et congelez-les pendant 8 heures. Au moment de servir, préchauffer le four à 180ºC et cuire au four pendant 12 minutes. Quand le centre de la pompe à chocolat s’élèvera, il est dans son point et doit être sorti du four.

Après, laissé à tempérer, démoulé et servi immédiatement pour garder le liquide chaud à l’intérieur. On peut légèrement saupoudrer aussi avec sucre glas. De plus, au moment de servir, on peut faire une coupe pour que le semi-liquide sorte du centre du gâteau. Finalement, décorez avec des fruits rouges ou un coulis de framboise.

Informations nutritionnelles par personne:

• Energie (Kcal.) 505
• Graisse (g.) 31,6
  Saturée (g.) 13
  Monoinsaturé (g.) 12,8
  Polyinsaturés (g.) 3,6
• Glucides (g.) 43
• Protéines (g.) 12.1
• Fibre (g.) 3,3
• Cholestérol (mg) 195,4
• Sodium (mg.) 77

Commentaire nutritionnel

Pour augmenter la quantité de fibre, de vitamines et de substances antioxydantes de la recette, on peut substituer la farine par une farine intégrale, il aidera à réduire aussi cela légèrement la vitesse avec laquelle élèvent les niveaux de glucose dans un sang. En tout cas, les gâteaux (soyez ou des non intégrales) convient de les réserver pour des occasions exceptionnelles, étant donné que son apport dans une graisse et sucres fait qu’ils sont très caloriques. La clé pour éviter de prendre trop d’énergie est de choisir de petites rations et de ne pas répéter. Par exemple, la moitié de la portion indiquée dans la recette par personne fournirait environ 20 g de glucides, quelque chose de similaire à ce qui apporte une pièce de fruit.

6. Gâteau avec compote de pommes et poire d’hiver avec milk-shake à la crème glacée

Ingrédients pour 4 personnes:

1 feuille de pâte feuilletée surgelée
200 g de pomme grand Smith
200 g de poires de conférence
50 g de sucre
100 ml de vin blanc
100 ml d’eau
250 g de glace à la vanille (facultatif, non compris dans l’analyse nutritionnelle)
zeste de citron
gousse de vanille
baies ou fruits rouges

Comment est-il élaboré?

Peler et retirer les cœurs des poires et des pommes. Ils se coupent dans des quarts et se placent dans une casserole. Il s’ajoute le zeste de citron, deux cuillères à soupe d’eau, le sucre et une demi gousse de vanille. Il se couvre et cuit doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais entières. Retirer l’écorce de citron, vérifier l’acidité et ajouter du sucre au goût jusqu’à 50 grammes plus ou moins. Laisser caraméliser légèrement les fruits et retirer la casserole du feu. Égoutter ensuite les fruits et les laisser prendre une partie du sirop.

Déposer ensuite quelques morceaux de beurre sur un petit moule à gâteau et, avec le beurre, la base de fruits presque en forme de compote. Le pas suivant consiste à le recouvrir d’une feuille de pâte feuilletée décongelée, en enveloppant les plis de la pâte feuilletée vers l’intérieur.

Enfin, il s’introduit au four préchauffé à 200ºC et est cuisiné pendant une demi-heure. Quand il s’a été écoulé ce temps, sortir le gâteau du four, le laisser reposer 5 à 10 minutes dans le moule, le démouler et le servir avec une glace à la vanille semi-fondue, battu énergiquement et avec quelques bouts de baies par-dessus. De cette façon, le contraste dans un goût et une couleur sera plus grand.

Informations nutritionnelles par personne:

• Energie (Kcal.) 515
• Graisse (g.) 17,9
  Saturée (g.) 6,4
  Monoinsaturées (g.) 7,3
  Polyinsaturés (g.) 3,3
• Glucides (g.) 81,5
• Protéines (g.) 3,3
• Fibre (g.) 2,8
• Cholestérol (mg) 24,6
• Sodium (mg.) 208,2

Commentaire nutritionnel

Un dessert original à coups des poires et des pommes avec glace de vanille. Les fruits apportent un coup de fibre, de vitamines C, antioxydant et à peine des calories. Cependant, il est à base d’ingrédients à très haute teneur en glucides. Par exemple, la base de pâte feuilletée est réalisée à coups d’une farine, ou de sucre est utilisé pour caraméliser le fruit. De plus, il est fait avec de la crème glacée à la vanille qui ajoute des calories au plat. La crème glacée n’a pas été incluse dans l’analyse nutritionnelle.

Cela suppose un dessert excellent de grande qualité et de goût, mais à consommer avec modération et en tenant en compte le reste d’assiettes qui composent le menu. Cependant, il pourrait être recommandé comme dessert pour des sportifs ou des personnes avec une grande activité physique ou il est également possible de prendre une portion plus petite de ce gâteau qui fournit ainsi moins de glucides (par exemple, la moitié).

Recette pour diabetique type 1

Une alimentation saine et équilibrée peut aider les personnes atteintes de diabète de type 1 à contrôler leur glycémie et à améliorer leur qualité de vie.

La diète et le style de vie sont d’une importance suprême dans des termes de maniement du diabète type 1 parce que ce que nous mangeons affecte significativement notre sucre dans le sang et le caractère effectif de l’insuline.

Il n’est pas nécessairement seul ce que tu manges, mais combien et quand. Le type de glucides importent, la quantité importe et le moment de la consommation importent également.

La préparation est cruciale pour toute personne avec diabète un type 1 parce que si saute un repas ou une collation, cela peut réellement élever les niveaux de sucre dans le sang. La nourriture doit être réalisée convenablement avec la routine programmée et avec la prise d’insuline.

Selon l’Association Américaine de Diabète, une diète salutaire pour contrôler le diabète type 1 est très similaire à toute diète salutaire. Le principal à tenir en compte est de combiner les glucides avec protéines et fibre pour éviter que ton corps absorbe les glucides trop rapide et augmente le sucre dans le sang. Ici il y a quelques idées de recettes rapides et faciles qui tiennent en compte ces principes recteurs.

1. Crevettes Au Parmesan Au Four (recette pour diabetique type 1)

Ingrédients:

Crevette
Tomates concassées en conserve
Courgettes (faites de nouilles avec un outil de spirale ou ¼ tasse de substitut de pâtes de votre choix)
Huile d’olive, sel et poivre
Fromage mozzarella faible en gras
Parmesan râpé (pour la décoration)

Comment est-il élaboré cette recette pour diabetique type 1?

Préchauffer le four à 204º. Tapisser un plat allant au four de papier parchemin ou d’un aérosol antiadhésif. Placer les crevettes en une seule couche avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Couvrir ensuite de tomates écrasées et de fromage mozzarella et cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde et brunisse (environ 15 minutes).

Faire revenir les courgettes en spirale pendant quelques minutes ou cuire le substitut de pâtes selon le mode de cuisson de l’emballage.

Déposer les crevettes sur leur substitut de pâtes et saupoudrer de fromage parmesan râpé.

Commentaire nutritionnel

C’est un bon exemple d’un repas plus sain. L’utilisation d’une pâte de légumes ou de haricots au lieu de pâtes blanches raffinées aide à garder les glucides sous contrôle et ajoute plus de fibres à votre assiette. De plus, les sauces tomates ou marinara en conserve peuvent être riches en sucre, c’est pourquoi nous utilisons ici de simples tomates concassées.

2. Salade de hamburgers à la dinde grillée (recette pour diabetique type 1)

Ingrédients pour 1 personne:

113 g de hamburger de dinde haché, maigre (assaisonner la dinde hachée de poivre, d’origan ou d’herbes séchées de votre choix)
Légumes mélangés
Tomates cerises, coupées en deux
Tranches de concombre
¼ tasse de quinoa cuit ou de riz brun cuit
Fromage feta (pour la décoration)
Vinaigre balsamique et huile d’olive pour vinaigrette

Comment est-il élaboré cette recette pour diabetique type 1?

Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle pour faire sauter et cuire les burgers de dinde pendant 5 minutes de chaque côté.

Mélanger les légumes mélangés avec le reste des légumes et le quinoa ou le riz brun. Mélanger avec un peu de vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.

Recouvrir la salade avec le burger de dinde et saupoudrer de fromage feta.

Commentaire nutritionnel

Mettez un hamburger de dinde sur une salade remplie de légumes sans amidon au lieu d’un pain riche en hydrates de carbone rend votre plat beaucoup plus sain, faible en hydrates de carbone et riche en fibres. La dinde sans peau est une excellente protéine maigre et l’utilisation d’un peu de vinaigre balsamique et d’huile d’olive au lieu d’une vinaigrette en bouteille réduit le sucre ajouté. La combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides aidera à maintenir la glycémie stable.

3. Bol Burrito (recette pour diabetique type 1)

Ingrédients pour 1 personne:

Tranches de poitrine de poulet sans peau
¼ tasse de haricots noirs, égouttés et rincés
Tranches de poivrons, champignons, tomates (ou tout autre légume sans amidon de votre choix)
Laitue hachée
Fromage cheddar râpé faible en gras
Facultatif : ¼ purée d’avocat ou ¼ sauce à la tasse

Comment est-il élaboré cette recette pour diabetique type 1?

Moudre un peu de poulet rôti ou cuire et couper la poitrine de poulet.

Remplir un bol de laitue, de haricots, de tous les légumes et de poulet.

Recouvrir de fromage, de purée d’avocat et/ou de sauce.

Commentaire nutritionnel

De nombreux plats mexicains sont souvent surchargés de multiples portions de glucides grâce au riz, au maïs, aux haricots et aux crêpes. Ce bol de burrito garde les choses favorables au diabète en utilisant uniquement des haricots, qui sont riches en fibres. C’est un excellent repas pour les enfants, car les saveurs sont délicieuses et les enfants peuvent aider à construire leur propre bol.

4. Saumon à l’asiatique (recette pour diabetique type 1)

Ingrédients pour 1 personne:

113 g de saumon
¼ tasse de riz brun ou de grains entiers sains de votre choix
1 cuillère à café de sauce soja sans sodium ou de sauce marinade à la noix de coco
Haricots verts

Comment est-il élaboré cette recette pour diabetique type 1?

Préchauffer le four à 190º. Couvrir le saumon de la marinade de votre choix et cuire au four de 10 à 15 minutes (selon la cuisson que vous désirez).

Cuire les haricots verts à la vapeur et assaisonner de sel et de poivre (facultatif).

Cuire les haricots selon le mode de cuisson sur l’emballage.

Commentaire nutritionnel

Le riz brun et les autres grains entiers sont plus rassasiants, riches en fibres et en nutriments que le riz blanc. Les sauces Teriyaki et les sauces qui accompagnent la cuisine chinoise traditionnelle sont riches en sucre, mais cette recette adhère à la sauce soja simple ou à la sauce aminos à la noix de coco pour vous permettre de mieux contrôler la teneur en sucre de vos aliments.

5. Muffins aux épinards et aux œufs au parmesan pour le déjeuner (recette pour diabetique type 1)

Ingrédients pour 1 personne:

10 œufs entiers (ou 5 œufs entiers et 1 tasse de blancs d’œufs)
Poivre au goût
Huile aérosol anti-adhésive
¼ tasse de fromage parmesan râpé
1 tasse d’épinards surgelés, décongelés

Comment est-il élaboré cette recette pour diabetique type 1?

Préchauffer le four à 177º. Vaporiser un moule à muffins avec un vaporisateur antiadhésif.

Battre les œufs, les épinards, le fromage et le poivre dans un bol.

Verser le mélange d’œufs uniformément dans les moules à muffins (chacun d’eux doit être environ ¾ plein).

Cuire au four pendant 20 minutes.

Commentaire nutritionnel

Les protéines contenues dans les œufs et les fibres contenues dans les légumes vous donneront l’impression d’être rassasié. De plus, les œufs sont incroyablement faciles et rapides à cuire et c’est l’exemple parfait d’un repas que vous pouvez préparer en grande quantité et conserver les restes au réfrigérateur ou au congélateur pour les apporter avec vous sur la route. Il s’agit d’un autre repas adaptable où vous pouvez utiliser n’importe quel type de légume sans amidon que vous voulez.

Si vous avez aimé ces recettes, dans notre section recettes, vous pouvez en trouver d’autres à d’autres fins ou pour d’autres types de problèmes. N’oubliez pas non plus de suivre notre blog: https://commentmaigrir10.com/

Références:

• https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/recipes
• https://www.cdc.gov/diabetes/pdfs/managing/Tasty_Recipes_for_People_with_Diabetes-508.pdf

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